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バトスピ　アメノトリフネ

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商品の評価：

4.39点(57 件)

2025-02-04

arisu007: かつてホームベーカリーを購入した時、レシピを探し最初に辿り着いたのが著者の方のサイトでした。いろいろなレシピをみて、実際に作ってみたり「これは作りたい！」と想像して楽しんだり、とても参考にさせていただいたのです。その後本を出版されたのを契機にサイトでレシピ公開をされなくなったので、改めて今回きちんと本を購入してみたのですが・・・レシピ自体はたくさん載ってますし、知りたかった(もう一度みたい)レシピもあるのですが、何というか、著者のサイトで公開されていたようなおしゃれなレイアウトではないのです。いろんなレシピを狭いページに詰め込んである感じで、情報量が多いのは有り難いのですが、昨今のレシピ本の中ではちょっと見づらく、古くさい印象がしてしまいます。（たぶん普通なら、レシピ数を少なくしてきれいにレイアウトして2冊に分けるのかもしれません。そういう意味では、この本の値段は安いとは言えないものの1冊にまとめて下さったことは良心的といえなくはないのですが・・・)

2020-06-05

Eassist: 粉を入れた後の混ぜ方を知りたくて目に留まりましたが、参考になったのはそれだけではありませんでした。ケーキは今まで少しは作ったことがあるけれど、できはイマイチでした。特に共立てはうまくできたためしがありませんでした。この本の説明通り、面倒がらずに卵を温めてから作業すると、すぐにしかもしっかりあわ立ち、却って面倒だと思っていたのは逆だったんだと実感。他にも、感覚的に面倒そうだし大して変わらないだろうから省いちゃえ、とせずに、（省けるところはすでにレシピ内で省かれてあると思います）とにかく書いてあるとおりに作業をすると、12月でも計量後オーブンに入れるまで30分程度でできました。計量と焼き時間を合わせても1時間程度です。はじめてしっかり膨らむ共立てスポンジを作ることができました。味の好みやこだわりもあるでしょうし、既にうまく焼けている人には今更だと思いますが、初心者や自己流でうまく行かない人には、本当にレッスンのための教科書としてオススメです。

2020-04-21

たまごのいろ: 海外に住む絵本好きの友人に、プレゼントとして買ったら、送る前に見ていた娘がとても欲しがったので、又買いました。レシピは割とあっさり書いてあるのですが、何よりも、読んでいてうっとり、作りたくなります。子供の頃に、こういう本で想像力を広げるのは、とてもいい事だと思います（＾＾）。

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