ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本
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商品説明
ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。キュベゾンは48日。100％全房による発酵。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。涙を流せる感激の世界が待っている。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ
| カテゴリー: | 食品・飲料・酒>>>飲料・酒>>>ワイン |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 着払い(購入者負担) |
| 配送の方法: | 未定 |
| 発送元の地域: | 神奈川県 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.39点(57
件)
- iketomo0113
- とても美味しかったです。ただ三種類違う商品と考えていたら二種類でした。
- merushe
- 毎月のように購入していますが、まとめての口コミとなりすみません。 私の夕食には欠かせないワインです。
- HATA1008
- とても華やかな香りがして、おいしくてびっくりしました。
- ユッチロ
- 【ノンアルコールで出来るだけ本格的なワイン味】を探して、こちらの商品を見つけました。想像通りの爽やかな飲み心地で満足しています。またリピートしたいと思っています。
- 只野おっさん
- ノンアルコールワインをいくつか試しましたが、これはとても美味しいです。
- maaaa ☆
- ノンアルコールなのは酒に弱い我が家ではうれしいアイテムです。ちょっと酸味が強いせいか、期待よりあまり口に合わなかったです。炭酸はきつめでした。
- takekura330
- 禁酒中の妻が飲んでいます。ワインを飲んでる雰囲気が味わえて喜んでいます。
- roccomomo
- ２回目の購入です。授乳中のため色んなノンアル飲料を試しましたが、ピエールゼロが個人的に一番好きです。食事の際に1人で飲み切れるサイズなので重宝しています。
- はるま0395
- 以前に赤、白、スパークリング2本のセットを購入し、白が特に美味しかったので今回は白だけのセットを購入しました。 少し甘めと表記がありますが、スッキリとしていてとても美味しいです。お食事はもちろん、ケーキにも合います。 授乳中でお酒が飲めないので、子供が寝ている間に飲むのが毎日の楽しみになっています！
- sd8739
- 赤白共に何度もリピートしています。 いつも迅速丁寧な対応をして頂いています。
- ｔｉｅ7736
- 某百貨店で白ブドウを飲んで、衝撃を受けるくらい美味しかったので、紅白ともに買ってみました。キンキンに冷やして飲むのが、楽しみです。
- いおこな
- 一回買ってから満足してて何回も買ってます！
- ai03046744
- 下戸の私が行きつけのレストランで飲んで感動した葡萄ジュース。 色んな種類飲みましたがアランミリアのものが飛び抜けて美味しいです。 果皮と果肉の間の1番美味しい果汁飲みを抽出したのかと思うほどのふくよかな旨味、果実味が特徴。 今回はシャルドネ、メルロー、カベルネの3種類を購入しました。 お届けも早く冷蔵便なので届いて直ぐに頂けます。
- 名無しーー666
- 本物のシャンパンの味 しかも美味しい。 リピートします。
- ふわり0320
- ぴーいち4902
- ほぼフラットでシュワシュワしませんでした。 フラットだったからなのか甘さがくどく感じました。 いずれにせよリピートは無いです。
- 比嘉7591
- 今回はスーパーセールのクーポンを利用して購入しました。 キャンペーンが多いと、お得に買えて助かります。
- サキ7022
- レストランで飲んで美味しかったのでネットで探しこちらで見つけて購入しました。お店値段よりずっとお安く頂くことができ年末年始用にリピート買いしました。どんなお料理にも合う美味しいワインです。
- かめ22049931
- リピです。コロナで家飲みが増えたけど、アルコールは嗜む程度しか飲めない私にはピッタリのPierre 、美味しいです。
- Akanndake
- 他の人のレビューを見てお試しで買って見ました。お値段も手頃でしたし。 ノンアルコールの赤ワインはお気に入りを見つけたのですが、なかなか白ワインが見つからなくて、どうしてもジュース感が強いものが多くて。 でもこのシャルドネはわたしの口には合いました。フルーティーですが甘すぎず、香りや後味も良かったです。またリピしたいと思います。
- wada0507
- 嬉しいライフイベントがあり、利用しました。ヴァンドームは初めて飲むので、楽しみです。ノンアルコールシャンパンの取扱数を増やして、選択できるようにしていただけると3回目以降もお得感があって利用したくなると思います。
- み〜すけ
- 今月も1日限定クーポンを取得し購入しました。
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