日刀保たたら/玉鋼(たまはがね)/日本刀原料/76グラム/ミニ座布団つき
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商品説明
画像にある屏風も桜の咲く季節までに購入いただいた場合のみ無料で付属・同梱して発送します。玉鋼とお花見を楽しんでください。日本の鋼づくりは主に島根県の近辺で発達し日本古来の製鋼技術は踏鞴(たたら)製鉄と呼ばれます。すこしややこしいのですが玉鋼づくりの「たたら吹き」は直接製鋼法と呼ばれ炭素の扱い方が異なります。島根県奥出雲町で、たたら吹きという製鋼法を継承する日刀保(にっとうほ)たたらで製鋼された玉鋼がこの商品です。たたら（蹈鞴）とは元来は、ふいご（風を送る道具）の意味です。たたら吹きは明治時代に近代洋式製鉄技術による影響から衰退しながらも軍刀需要により第2次世界大戦中に靖国たたらとして復活し終戦とともに操業が途絶えました。刀鍛冶（刀匠）からの強い要望を受けて1977年に「日刀保たたら」として復元されました。湿度の都合などから例年1月中旬から2月初旬に操業されています。3昼夜を1,200～1,500度で維持する炉の1回の操業で2～3トン程度の鉄塊を作る作業ですが玉鋼を生む核となる鉧（けら）1トン程度、やや品質の落ちる銑（ずく）1.6トン程度、その他は「のろ」と呼ばれる鉄滓（てっさい）/スラグ等。鉄塊全体を指して鉧（けら）と呼ぶ場合もあります。鉧から粉砕を経て分別される玉鋼は300～600キログラム。さらにその中から採れる100キログラム程度の最高品質、1級Aがこの商品です。1級B、2級A、2級Bと下位のランクが存在します。武器としての刀は硬度が高ければ切れ味鋭く良さそうですがモロくて折れやすくなります。硬度を維持しながらが柔軟な折れにくさという良いとこ取りを実現するため内部の鋼(炭素量多い)は硬度の高い心金(しんがね)、それを包む外部の鋼(炭素量少ない)は硬度の低い皮金(かわがね)を使います。どちらも同じ玉鋼が原料です。玉鋼それ自体に心金と皮金の成分が混在しており刀匠の経験と感覚で選別ができます。ひとつの物差しは色の濃さです。出品商品の画像の黒い部分は硬度の高い心金になります。玉鋼は個体差がありますが100ナノメートルの酸化皮膜による光の干渉作用が強いと煌びやかな外観になります。砂鉄から作られており錆びづらいものの作刀された日本刀の保管と同じく湿気や皮脂を避けて頂くと長持ちします。
| カテゴリー: | ホビー・楽器・アート>>>武具>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 未定 |
| 発送までの日数: | 4~7日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.39点(57
件)
- ym9999
- そのままで食べても、軽く火を通しても美味しいです。ふわふわのトロトロ、大きさも大きくて大満足です。ただ、加熱し過ぎるとあのトロトロ感がなくなります（笑）
- nanoyano
- 初めて注文しました。味はもちろん美味しかったし、すごくフワフワでひとつがけっこうなボリュームでした。大満足です！
- r-works53-9674
- 【１】10月15日発売の予約注文を8/23にしました。余裕をみて10/21着指定でポチりましたが、指定日の前日22時を過ぎても発送メールが届かないので、ショップへ問い合わせをしました。翌日きた回答メールによると、原料の煮玉子の入荷数にバラつきがあり、製造数があがらないことによる遅れらしいです。 【２】問い合わせして数日後（10/23）発送メールがきました。当初指定と同じ土曜着にしてほしかった！消費期限が５日間と短いので、即日食べる分以外は冷凍保存するしかありません。 【３】外包装に賞味期限10月28日と印刷されていました。うーん、消費？賞味？どっちが正しいのかな。どっちにしても期限内に完食はできないので、食感が悪くなるのは承知の上で冷凍保存です。トースターで温めたものを食べてみましたが、しんじょうはふわふわで煮玉子はトロっと流れ出はしないものの、オレンジ色の半熟黄身で美味。きちんとした包装で贈答用にも使えるのに、供給が不安定なのが残念です。 【まとめ】地産地消じゃないけれど、それほど手広くやっているわけではないところに某番組の影響で注文が殺到して、現場がかなりバタバタしているようです。それゆえの不手際もある様子。おいしいしんじょうなので製造工程を見直して、安定供給に尽力していただきたいです。
- 雄亮2405
- 9月に注文し、待ちに待たされ、10月15日に着ときたのに、商品届かず！どうなっているのか？ 星⭐はつけたくない
- プチモ7075
- 帰省のお土産にお取り寄せしています。初めて購入してから両親が美味しいと喜んで気に入ってくれてので今回も購入させて頂きました。 これ美味しいねと今回も喜んでくれました。
- すん1046
- テレビで紹介されていたのではじめて購入しました やはり煮玉子が一番美味しかったです 他はレンチンより炊きものに入れるほうがフワフワになって食べやすく美味しかったです カニはあまり味がしなかったので星4つで
- ひよこママ92
- テレビ番組で観て購入しましたが、テレビで観た半熟状態の黄身ではなくガッカリ。他の方のレビューを見る限りではたまたまハズレを引いたのかと思いますが、この値段ではもう買わないと思います。
- つんつく0830
- 注文してから約２ヶ月、楽しみにいていた分、期待度も高かったです。 やっと届いて、早速食べてみました。 レンジで少し温めて食べましたが、回りがふわっふわで、中の半熟卵が最高に美味しかったです。 待った甲斐がありました。おつまみでも、おでんに入れても美味しいです！ 注文が多く今はお店に注文出来なくなってしまったので、また再開したら、すぐに注文しようと思っています。
- grampy
- マツコのテレビを見て注文させていただきました(^-^) 黄身もちょうどいい半熟でまわりもふわっとしていてとてもおいしかったです。あまりねりものは好きではなかったんですが、この商品はとても美味しかったです。 またほとぼりが冷めたら注文させていただきます(^-^) ごちそうさまでした。
- わわわ2142
- テレビを見て即注文しましたが、届くまで３週間ちょっとかかりました。しかし、半熟の卵がトロッと美味しく周りのしんじょうもはんぺんのような、さつま揚げの様なちょっと不思議な食感でとても美味しいです。待ったかいがありました。
- Kinjiro1122
- こんなしんじょ、練り物食べたことがない！ 柔らかいフワフワ感の練り物、ハマりました。
- rucia9
- TVで見て、すぐに注文しました。 待った甲斐がありました。美味しかったーー?(^o^)／ 練り物が大好きでとろり玉子が更に満足度アップ♪ 家族も満足でまた注文したいです。
- えす−えいち
- 久しぶりに注文しました。安い物ではないので、たまにしか注文出来ないですが、やはり味は他の練りもの屋とは比べものにならないと思います。
- のんのーん0808
- 出会いは主人の出張土産でした。 私がもともと練り物が好きだったため 選んだようですが、あまりの美味しさに その後 何度か お取り寄せしています。 焼いて生姜醤油でも美味しいですが お椀に温めた甘海老しんじょうを入れ 濃いめの出汁をはり、刻みネギと おろし生姜をのせて食べると美味しいです。
- 0822みゆ
- お歳暮にしました。いつもら送り先の方から初めて知ったけどとても美味しい！と喜ばれます。 TV放送されると急に注文殺到するのが困ります。
- たあ8440
- レンジで少し温めてからオーブンでカラッと焼いて頂きました。はしを入れるととろりとした半熟たまごが現れマツコさんが頂いていたものと同じでした。しんじょうにもお味が付いているのでそのままでも美味しく頂けますが、江戸幸のおろし金でおろした大根と一緒に頂くとより美味しさが際立ちました。煮玉子だけでなく色々な種類のお味が楽しめました。
- muki7714
- みなさんの口コミ通りふわトロで美味しくてまた注文しても良いかなと思いましたが、DMがポストに入っていて嫌な気分になった。 楽天で購入したのでメールでのお知らせなら良いけど、直接のチラシはやめて欲しい。 シュレッダーにかける手間もあるし、迷惑。
- カプレーゼ姉さん
- 練り物も半熟玉子も大好きなので大満足です。
- もちちゃん☆
- 一つ一つ、丁寧に作られてるのが、箱を開けた瞬間に、伝わってきました！！フワフワの優しい食感、上品な味付けで、どれも、美味しいです！！半熟玉子が、中に入ってるのが、おすすめです！！
- はるちゃんママン
- やっぱり美味しい♪ わさび醤油で、いただきました♪
- みるくF
- 口当たりが柔らかく旨味がありとても美味しかった。
- kry0032
- 以前物産展で購入し、とても美味しく気に入ったため購入しました。 こちらの注文ミスがありメールを送ったのですが、お店の方の対応もとても良かったです。 また利用させていただければと思います。
- top-spin
- とっても美味しく、ボリューム感がすごかったです。 また、購入したいと思いました。
- shina2405
- テレビで知って注文。期待を裏切らず美味しい。近くのスーパーで売っていたらリピートするかな。 しかしながら、１０個セットは家族３人では消費期限内の消費が大変で、かと言って送料かけてまで単品で買うかと言うと、うーん、という感じです。 入手の面倒さでマイナス１かな。 商品はとても気に入っただけに残念。
- ちょび0517
- マツコのTVでやっていたので買ってみたけど味も薄く、思っていたより美味しくなかったです。ちょっと残念でした。
- Yukiyukky
- ふわふわでめちゃめちゃ美味しい！グルメな会社の先輩に教えてもらってから大好きになりました！お歳暮に母に送ったら母も虜になり、そこからお中元、お歳暮は私が勤めている百貨店のものではなくこちらをリクエストしてくるようになりました笑 この美味しさは仕方ないですが東京の百貨店でも扱ってくれたらなぁと思っています。
- エンジェルM5519
- とてもおいかったです！ 中の玉子のとろけ具合も期待通りでした。 注文が殺到しお忙しい中でしたが随時遅れを報告頂いたり、とても丁寧なご対応をしていただきました。 また落ち着いた頃に注文させていただこうかと思いますw ありがとうございました。
- e-whales
- 思ってたよりデカく食べ応え有りです。 贈り物としてのインパクトは◎ いい意味でも悪い意味でもシンプルな味です。 1つはチンで、1つはあんかけにして食べましたが、そのまま食べるより手を加えた方が美味しいです。
- シータ2127
- ＴＶで見て1度食べてみたいと思っていました。ＴＶでは玉子だけでしたが、どうせなら食べ比べしようと思い詰め合わせにしました。結果、主人はえびしんじょうが気に入ったとのことで、私はやっぱり煮玉子しんじょうが美味しかったです。ただ、ちょっとお高いですね。
- ミハミキヒデカヨ
- 見た目はとっても美味しそうだったので、某テレビ番組で紹介していてすぐに買いました。 到着は早く、すぐに食べましたが 値段の割に美味しいなぁとは思いませんでした。 私の個人的な感想ですが、リピートはありません。 テレビで紹介していたからといって飛びつくのをやめようと思いました。
- shibakotetu
- 質の良い練り物に塩味が付いたゆで卵がくるまれており美味しかったです。 もっと時間がかかるかと思っていたら割と早く着きました。 またリピートしようと思います。
- 衝動買井花子
- リピートです。 何回食べても美味しいです。 たまにプチ贅沢したい時に頼みます。 今回届いて2日しか賞味期限が無かったので焦りました。
- galm15
- レビューを見て、 お歳暮に送らせていただきました。 渡した方が、美味しかったとの事で自分用に再度購入 とても美味しかったです
- あっっちちっち
- 手作り商品で何かトラブルがあって遅れる…と、こまめにメールで丁寧に対応してくださいましたが、３〜４回の遅延で忘れたころに商品が届きました。 人気があって仕方のないことなのかもしれませんが、遅すぎて考えていた予定に間に合いませんでした。 あとは、味の好みは個人差があるかと思いますが、私はそれほど特別においしいと驚くほどの感動はありませんでした。
- かなち0716
- 美味しかったです！主人はあまり美味しいとか言わないで黙って食べる人ですが、煮卵しんじょうはおかわりがないのかと聞かれたくらいです。卵のトロトロ感、しんじょうのフワッと感。直ぐにリピします。 友人にも。
- アルミ艦
- 前回は自分用でしたが、美味しかったのでお正月に両親に持参します。 ただ、食が細くなっているので残りは自分と息子で食べます。息子も大好きなので一石二鳥です。
- 水門破り0610
- ２か月待っただけの味でした！ しんじょうのふんわりした食感と、玉子のトロトロなところが美味でした♪
- makaphy
- ２度目の注文です。 何か美味しいものを…と思い親戚にも届けました。これだったら間違いない！と思って選びました。中の煮卵が何ともいえませんね！ 大好きな一品です。
- LUSY BLACK
- どれも優しい味わいで、とても美味しかったです。TVで見たのは煮卵しんじょうだけでしたが、他の物も美味しかったのでまた買います。個人的にはエビしんじょうが好きです！待ったかいがありました。
- ぷよこ6367
- 両親がこの商品をとても気に入ってくれて、今年はこのご時世という事もあり帰省を止めたので寂し年末年始を少しでも美味しい物で変える事が出来ればと思い両親に送りました。 実は、いつもは竹徳さんの方で購入していたのですが売り切れていて残念に思っていたのですがこちらで購入する事が出来てとてもよかったです。配送も遅れるかもと連絡を頂きましたが、問題なく送って頂けました。 両親からすぐ連絡が入り、実は食べたいねと話していたところだったから以心伝心だね！と喜んでいました。
- 31415926535s
- 初めての購入でしたが、噂にたがわず、とっても美味しかったです！「しんじょう」や「かまぼこ」も素材の良さがひきたっていて、家族も大喜びでした。
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