モダニスト・キュイジーヌ Modernist Cuisine
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商品説明
科学に基づく新しい料理法を提案する406レシピの書籍。\r\r- タイトル: MODERNIST CUISINE at \r- 言語: 日本語\r- レシピ数: 406レシピ\r- 状態: カバーの左上に3ｍｍほどの破れがあります。本体は新品同様です。\r\rご覧いただきありがとうございます。\r\r私は料理が趣味で、評判の本なので購入しました。しかし、一度ざっとみて、私には縁のない本だと理解しました。プロのための本だと思います。写真2のように、カバー（帯）に3ｍｍほどの破れがあるので、購入時の値段から6700円引きました。本体は一度めくっただけなので、書き込みはありません。古本感もないと思います。\rアマゾンより2025年 18700円で購入。
| カテゴリー: | 本・雑誌・漫画>>>本>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 東京都 |
| 発送までの日数: | 2~3日で発送 |
レビュー
商品の評価：
4.39点(57
件)
- アッチャンジージー
- 小ぶりですが脂ののったのどぐろです。 とっても美味しくいただきました。 毎度鮮度のよいお品を送ってくださってます。
- なを１７６９
- 何度か購入させて頂いたんですが大変美味しかったので親友や娘家族にも送ってあげたら大変喜ばれました。また購入しまーす。
- chaicut
- お手軽でおいしいのですが、我が家では軽く焼いて焦げ目もおいしくいただいております。ありがとうございました。
- ペケ2609
- 全身ゼラチンのプヨヨン魚、お湯をかけると自然にぬるぬるが取れました。その姿はまるで○○星やつらのプールの妖怪！これを枕にすればさぞかしグッスリ眠れる事でしょう・・・という風情。・・・可愛い。抱き枕作れば売れるんじゃないかなぁ。アンコウに似た感じですが、クセが無く、柔らかで、プルプルで、とても美味しいお汁ができました。父は子供の頃、噴火湾で捕まえてよく食べていたそうで、非常に懐かしがり、とても喜んで、美味しい、美味しいと食べておりました。まさに冬のご馳走ですね。
- rbsds803
- とてもおいしくお買い得です！！ただ少し裁くの上手な人にお勧めですね
- HENRY1412
- いつもより小さめということでしたが、お買い得でした。我が家の定番の西京漬です。
- 花子3563
- 以前似たような料理を食したことがあり、同じ物かと頼んで見ました。やはり同じもので少しがっかりしました。
- baobab007
- とてもおいしかったです。子供たちも大満足でした。
- いか5516
- おいしい！ つるつるっとした食感が最高〜 お店のメニューにもめったにないし、あっても高いので、ここで買うのがかなりお得です。
- WxB
- 新鮮なお魚が届きました。カレイが2種類（計５尾）とどんこ（2尾）、するめいか大（1パイ）のセットでした。どんこ以外は普段口にする魚だったのが少し残念でしたが、鮮度は抜群でお値打ちだったと思います。 どんこは、はじめてだったのでネットで調べてドンコ汁にしました。コクがあってとても美味しかったです。するめいかの刺身も好評でした。
- ヒロシ3040
- しっかり油がのってましたが食べるところが少なかったです。
- sena775
- 少量パックの食べ切りサイズは、小家族には持って来いですね。銀だらは娘の好物なのでお弁当にも活用しています。
- 手の平りんご
- たっぷり入っていてこのお値段はお買い得です。
- aa*SAKURA*aa
- レビュー遅れました＾＾； 大きくてサイコーに美味しかったです＾＾ フライにしたのが1番美味しかったです＾＾ また食べたくなりました。
- 豚めし7852
- レビューにもありましたが 「するめ」そのものの味がよく出ていて 食べやすくて 大変良かった。
- ももちる
- 今回の内容は下（前）の方と同じ。また、やま徳さんのページ上の「最近の例」と同じでした。バラエティーに富み、どれも鮮度が良く、とても美味しかったです。特に、「どんこ」は初めてでしたが、見た目からは想像できないような上品な身なので驚きました。ホタテのお味も良かったです。 届いてすぐ、カレイ類はそのまま、他の大きいお魚は下ごしらえをして、冷凍しておくと、毎日慌ててスーパーに走らなくても良いので、とても便利です。鮮度が良いので、冷凍にしても、スーパーで買って来る物と同等かそれ以上の美味しさで食べられます。 とても満足して頂戴しているのですが、毎回レビューを書いてはいませんので、やま徳さんには申し訳なく思っています。今回もこの後また注文します。
- zin0305
- 皆さんの話を読んで買いましたが確かに量は多い。 そして一枚が大きい！ただ私にしたらもう少し一枚がちいさいと食べやすかった… あまり、焼きすぎてはいけないと早めにひきあげたらかたくてさけなかった… でも、その後、また焼きなおすと丁度良くなっておいしくいただきました。 焼き具合が難しいなぁ やっぱり、あみで焼いた方がおいしいよ。 遠赤外線のがいいかも
- ゆうまri2525
- 油がのっていてとてもおいしいです。とても気にいりました。
- miu15yuu28
- 調理の手間が省けて美味しい焼き魚が食べれるので購入しました。鰆の味噌付けも皆好きなので。レンジでうまく写真のようには焼き色がつきませんでした。ひとつずつじゃないとだめなのかな。三つ一度にチンしましたが、味噌が生のままでしたので、何度もチンしました。焼いた方が早いですね。美味しかったです。ご馳走様でした。
- ダイング
- レビュー遅くなりました。以前、テレビ通販で干物を購入したら硬くて塩がきつすぎてがっかりしたのですが、これは軟らかくて、塩味もちょうど良かったです。大きな骨の一部も食べられたのは驚き。パックごと小分けにするのも簡単ですし、これはお得ですよ！
- りょう17553614
- 志ほやといえばさわらの味噌漬けですが、こちらもお勧め。
- sumomomomomoda
- 銀だら・サバ・サーモン・キンメを購入。銀だらとサーモンを食べた感想です。他店の西京漬けに比べると、あっさりしていました。コクのある感じではありません。味噌漬けの状態ではなく味噌を拭いて個別包装になっているので、３分程度チンすれば簡単に一品できるのは評価できます。ただ、小ぶりなので男性やしっかり食べたい人には一切れでは足りないでしょう。付け合わせ以外に副菜が必要です。サーモンと書いてあったのでこちらが勝手に「キングサーモン」と思いこんでいたのも悪いのですが、シャケでした。簡単調理で食べたい方にはいいと思います。
- くりかな
- とてもおいしかったです。子供たちも喜んで食べました。
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